¡ã Ãà»ê¹° HACCPÀÎÁõ ±³À° ¸ð½À (»çÁøÁ¦°ø : Çѱ¹½ÄÇ°¸¶À̽ºÅÍ°íµîÇб³) |
Çѱ¹½ÄÇ°¸¶À̽ºÅÍ°íµîÇб³(±³Àå À̺´´ë)¿¡¼ 7¿ù 27ÀÏ(¿ù)~30ÀÏ(¼ö)±îÁö 25½Ã°£ µ¿¾È 3Çгâ ÇлýµéÀ» ´ë»ó Ãà»ê¹° HACCPÀÎÁõ ±³À°ÀÌ ½Ç½ÃµÆ´Ù.
3Çгâ Àüü ÇлýÀÌ À̼öÇÑ ÀÎÁõ ±³À°Àº Ãà»ê¹° ¼Òºñ°¡ Áõ°¡ÇÏ¿© Ãà»ê½ÄÇ°ÀÇ À§»ý ¾ÈÀü¼º °ü¸®ÀÇ Á߿伺ÀÌ ºÎ°¢µÊ¿¡ µû¶ó Á¤ºÎ°¡ Ãà»ê¹° HACCPÁ¦µµ Àû¿ëÀ» °·ÂÈ÷ ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Â »óȲ¿¡ ¹ß¸ÂÃß¾î Ãà»ê½ÄÇ°°¡°ø±³À°À» °ÈÇÏ°í Ãà»ê¹° HACCPÃßÁøÃ¥ÀÓÀÚ¿Í ½Ç¹«ÀÚ¸¦ ¾ç¼ºÇÔ°ú µ¿½Ã¿¡ Ãë¾÷·ü Çâ»óÀ» µµ¸ðÇϱâ À§ÇÏ¿© ¸¶·ÃÇÑ ±³À°ÀÌ´Ù.
±³À°Àº HACCP½Ã½ºÅÛ °³¿ä, ¹ý·ÉÇؼ³, ¼±Çà¿ä°Ç °ü¸®, Áغñ 5´Ü°è, HACCP°ü¸®°èȹ, HACCP plan ½Ç½À, ¹ßÇ¥ µîÀÇ ÇÁ·Î±×·¥À¸·Î ¿î¿µµÇ¾ú´Âµ¥ °»ç ±è¿µºØ(Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø ¿¬±¸¿ø)Àº “½ÄÇ° »ê¾÷ ÇöÀåÀ¸·Î Ãë¾÷À» ¾ÕµÐ 3Çгâ ÇлýµéÀÌ¶ó¼ ±×·±Áö ±³À°¿¡ ´ëÇÑ ¿ÀÇ°¡ ³ô¾Ò°í ¿ì¸® ÇлýµéÀÌ ¿ì¸®³ª¶ó Ãà»ê½ÄÇ° »ê¾÷°èÀÇ ´ëµéº¸·Î ¼ºÀåÇÒ ¼ö Àֱ⸦ ¹Ù¶õ´Ù”¸ç ±³À°ÇÏ´Â º¸¶÷À» À̾߱âÇß°í, °¹ÎÅà Çлý(3Çгâ, ½ÄÇ°Á¦Á¶°øÁ¤°ú)Àº “Ãà»ê½ÄÇ°»ê¾÷ü·Î Ãë¾÷À» Èñ¸ÁÇÏ´Â Àú¿¡°Ô ¸¹Àº µµ¿òÀÌ µÇ¾ú°í »ê¾÷ ÇöÀåÀ» Á» ´õ ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ°¡ µÇ¾ú´Ù”¸ç ±³À°ÀÌ Ãë¾÷ ÀڽۨÀ» ³ô¿©ÁÖ¾ú´Ù°í Çß´Ù.
±³Àå À̺´´ë´Â “Ãà»ê½ÄÇ°»ê¾÷°è·Î ÁøÃâÀ» Èñ¸ÁÇÏ´Â Çлýµé¿¡°Ô Ãë¾÷¿ª·®À» °ÈÇÏ´Â ÁÁÀº ±âȸ°¡ µÇ¾ú±â¸¦ ¹Ù¶ó¸ç ¾ÕÀ¸·Îµµ Çлýµé¿¡°Ô ÇÊ¿äÇÑ ±³À°À» ã¾Æ °è¼Ó Áö¿øÇÏ°Ú´Ù”¶ó°í ±³À° ÀÇÁö¸¦ ¹àÇû´Ù.
¹Úº¹¿¬ ±âÀÚ thanku21c@naver.com