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Çѱ¹½ÄÇ°¸¶À̽ºÅÍ°íµîÇб³(±³Àå À̺´´ë)´Â Áö³ 1ÀÏ ºÎ¿©±³À°Áö¿øû À±ÇÐÁß ±³À°°úÀå ¹× µµ³» ÀåÇлç, ¿¬±¸»ç, Ư¼ºÈ°í∙¸¶À̽ºÅÍ°í ±³»ç µî 30¿©¸íÀÌ Âü¿©ÇÑ °¡¿îµ¥ ¿¬±¸Çб³ ¿î¿µ º¸°íȸ¸¦ °³ÃÖÇß´Ù.
‘»ê¾÷¼ö¿ä ¸ÂÃãÇü ±³À°ÇÁ·Î±×·¥ ¿î¿µÀ» ÅëÇÑ Ãë¾÷ÀÇ Áú Á¦°í ¹æ¾È ¿¬±¸’¶ó´Â ÁÖÁ¦·Î ÁöÁ¤µÇ¾î 1³â°£ ¿î¿µÇÑ ¿¬±¸Çб³ ¿î¿µ º¸°íȸ´Â ‘KFM ¼öÁ¦ ¼Ò½ÃÁö Á¦Á¶’¸¦ ÁÖÁ¦·Î ÁøÇàµÈ ÁöÁ¤¼ö¾÷°ø°³, ÇлýµéÀÇ PPT ¹ßÇ¥, ¿¬±¸Çб³ ¿î¿µ°á°ú º¸°í ¼øÀ¸·Î ÁøÇàÇß´Ù.
ƯÈ÷, ¿¬±¸Çб³ °á°ú º¸°í¿¡ ¾Õ¼ ¿ìÄð·¼·¹ ¹× ¿ÀÄ«¸®³ª °ø¿¬, ½ÄÀǾ࿵¸®´õ ÇÁ·ÎÁ§Æ® ‘½´°¡½ºÄµµé’, ÇÁ·ÎÁ§Æ® ¹ßÇ¥´ëȸ ¿ì¼ö ÀÔ»óÀÛÀÎ HACCP plan ‘ºñ°¡¿À½·á’ PPT¸¦ ¹ßÇ¥ÇÏ¿© Å« ¹Ú¼ö¸¦ ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç, ÇÁ·ÎÁ§Æ® °á°ú¹°°ú µµÀڱ⠵î ÇлýµéÀÇ °á°ú¹°À» °ü¶÷Çß´Ù.
1³â°£ ¿¬±¸Çб³ ¿î¿µÀ» ÅëÇØ ½ÄÇ°ºÐ¾ß ¸¶À̽ºÅÍ°í ±â¹ÝÀ» Á¶¼ºÇÏ°í »ê¾÷¼ö¿ä ¸ÂÃã ±³À°°úÁ¤ÀÇ ³»½ÇÀ» ´ÙÁ³À¸¸ç, Ãë¾÷¿ª·®°È ÇÁ·Î±×·¥À» ÅëÇØ ÇлýµéÀÇ Á÷¾÷±âÃÊ¿ª·®°ú ÀμºÀÎÇ°À» ÇÔ¾çÇÏ¿© Ãë¾÷ÀÇ ÁúÀ» ³ôÀÌ´Â °á°ú¸¦ º¸¿´´Ù.
2Çг⿡ ÀçÇÐ ÁßÀÎ ½ÄÇ°Á¦Á¶°øÁ¤°ú ÀÌÇöÁÖ ÇлýÀº “Çб³ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ÇÁ·Î±×·¥À» ÅëÇØ ¿µ¸¶À̽ºÅÍ·Î ¼ºÀåÇÏ´Â ÀںνÉÀ» °¡Á³°í, ³²Àº Çб³»ýÈ°À» ´õ ¿½ÉÈ÷ ÇÏ¿© ¸ñÇ¥·Î ÇÏ´Â ±â¾÷¿¡ Ãë¾÷ÇÏ°í ½Í´Ù”¶ó°í Æ÷ºÎ¸¦ ¹àÇû´Ù.
¹Úº¹¿¬ ±âÀÚ thanku21c@naver.com