¡ã õ¾È±³À°Áö¿øû Àü°æ |
õ¾È±³À°Áö¿øû(±³À°Àå °¡°æ½Å)Àº Çб³±Þ½Ä À§»ý·¾ÈÀü °È¿Í ±Þ½Ä°ü°èÀÚ ¾÷¹«°æ°¨À» À§ÇØ °ü³» 22°³±³ Çб³(ÃÊ7, Áß4, °í11±³)¿¡ Çб³±Þ½Ä À§»ý°ü¸®(HACCP) ÀÚµ¿È ½Ã½ºÅÛÀ» Ãß°¡ µµÀÔÇß´Ù.
HACCP ±â·ÏÀÏÁö´Â À½½Ä Á¶¸®°øÁ¤°ú ½ÄÀç·á Ç°Áú»óÅÂ, ÀÌ·ÂÀ» ÃßÀûÇÏ´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ ÀÚ·á·Î¼ ½ÄÇ°¾ÈÁ¤¼º ½Å·Ú¸¦ ÁõºùÇÏ´Â Áß¿äÇÑ ÀÚ·áÀÌ´Ù.
Çб³±Þ½Ä À§»ý°ü¸® ÀÚµ¿È½Ã½ºÅÛÀº ±âÁ¸ÀÇ ¼ö±â, »çÈÄ ±â·Ï¿¡ ÀÇÇÑ ºñ½ÇÈ¿ÀûÀÎ µ¥ÀÌÅÍ ±â·Ï¿¡¼ ¹þ¾î³ª ÀÌ °°Àº Çб³±Þ½Ä HACCP ½Ã½ºÅÛ Àüü 7´Ü°è(CCP1~CCP5, CP1~CP2)ÀÇ ±â·Ï °ü¸®¸¦ Àü»ê·ÀÚµ¿ÈÇÏ°í, °ü¸® ±âÁØÀ» ½Ç½Ã°£ ¸ð´ÏÅ͸µÇÏ¸ç ¹®Á¦ ¹ß»ý ½Ã ¹Ù·Î °³¼±ÀÌ °¡´ÉÇϵµ·Ï ÇÑ ½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù.
õ¾È±³À°Áö¿øûÀº 3½Ä Çб³³ª, ±Þ½ÄÀοøÀÌ 1,000¸íÀÌ ³Ñ´Â Çб³ µî ½ÄÁßµ¶ ¹ß»ý Ãë¾àÇб³¸¦ ´ë»óÀ¸·Î À§»ý°ü¸® ÀÚµ¿È½Ã½ºÅÛÀ» ¿ì¼± ¼³Ä¡ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, À̷νá Çб³±Þ½ÄÁ¾»çÀÚÀÇ ¾÷¹«°úÁß ¶ÇÇÑ ÇØ¼ÒµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù
õ¾È±³À°Áö¿øû °ü°èÀÚ´Â “Çб³±Þ½Ä À§»ý°ü¸® ÀÚµ¿È½Ã½ºÅÛÀÌ Á¤ÂøµÇ¸é Æí¸®¼º°ú Áï½Ã¼º, ¾÷¹«°¨Ãà È¿°ú¸¦ °¡Á®¿ÍÀÇ HACCP °ü¸®¸¦ À§ÇÑ ÀηºÎÁ·°ú ºñÈ¿À²ÀûÀÎ µ¥ÀÌÅÍ ±â·ÏÀ¸·Î ÀÎÇÑ ¹®Á¦°¡ ÇØ¼ÒµÉ °ÍÀÌ´Ù”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
¹Úº¹¿¬ ±âÀÚ thanku21c@naver.com