¡ã ³ó»ê¹° À§Çع°Áú °Ë»ç ¸ð½À (»çÁøÁ¦°ø : ³í»ê½Ãû) |
¡ã ³ó»ê¹°°¡°øÁö¿ø½Ç Àü°æ (»çÁøÁ¦°ø : ³í»ê½Ãû) |
³í»ê½Ã°¡ ³ó»ê¹°°¡°øÁö¿ø½Ç HACCP ÀÎÁõÀ¸·Î ´õ ¾ÈÀüÇÑ ³ó»ê¹°À» Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù.
³í»ê½Ã³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ(¼ÒÀå ÀåÀÍÈñ)´Â ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ°¡ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Â ³ó»ê¹°°¡°øÁö¿ø½ÇÀÌ Àë·ù, °úäÁÖ½º, ºÐ¸», ȯ µî 4°¡Áö Ç°¸ñ¿¡ ´ëÇØ Áö³ 5ÀÏ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀ¸·ÎºÎÅÍ HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Ù°í ¹àÇû´Ù.
HACCPÀº ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØÀ¸·Î ½ÄÇ°ÀÇ ¿øÀç·áºÎÅÍ Á¦Á¶°¡°øÀÇ ´Ü°è¸¦ °ÅÃÄ ÃÖÁ¾¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁö °¢ ´Ü°è¿¡¼ ¹ß»ýÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â À§Çع°Áú È¥ÀÔÀ̳ª ¿À¿°À» »çÀü¿¡ ¹æÁöÇϱâ À§ÇÑ À§»ý°ü¸®Ã¼°è¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
³ó»ê¹°°¡°øÁö¿ø½ÇÀº Áö³ 2015³â 846§³ ±Ô¸ð¿¡ °¡°øÀåºñ 41Á¾À» °®Ãá ½ÃÀÇ ³ó»ê¹° °¡°ø±â¼úÀÇ ÀüÁø±âÁö·Î½á ³ó»ê¹°°¡°øÇ° °³¹ß·»ý»ê ¹× ³ó¾÷ÀÎ °¡°ø â¾÷º¸À° ±³À° µîÀ» ÃßÁøÇØ¿Ô´Ù.
¶ÇÇÑ HACCP ÀÎÁõ ÃëµæÀ» À§ÇØ ³»ºÎ ½Ã¼³º¸¿Ï, HACCP ¼±Çà¿ä°Ç°ü¸® ¹× Á÷¿ø´ë»ó À§»ý±³À°À» ÁøÇàÇÏ´Â µî ½ÄÇ°¾ÈÀü½Ã½ºÅÛ ±¸Ãà¿¡µµ ³ë·ÂÀ» ±â¿ï¿©¿Ô´Ù.
¸Ô°Å¸® ¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚ ÀνÄÀÌ ¹Î°¨ÇØÁö°í ½ÄÇ°¾ÈÀü Á¤Ã¥ÀÌ ´õ¿í ±î´Ù·Î¿öÁö°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ HACCP ÀÎÁõÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô û°áÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ °¡°øÇ°À̶ó´Â À̹ÌÁö Á¦°í·Î °æÀï·ÂÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù.
½Ã´Â HACCP ÀÎÁõ¿¡ ±×Ä¡Áö ¾Ê°í öÀúÇÑ »çÈÄ °ü¸®¸¦ ÅëÇØ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î À§»ý¼öÁØÀ» Çâ»ó½ÃÅ°°í ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇØ ´õ¿í ½Å·Ú¹Þ´Â ³ó»ê¹°°¡°øÁö¿ø½ÇÀ» ¸¸µé¾î ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.
ÀåÀÍÈñ ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅͼÒÀåÀº “À̹ø ÀÎÁõÀ» °è±â·Î ³ó»ê¹°°¡°ø»ç¾÷À» ´õ¿í È°¼ºÈÇØ ³ó¾÷ÀÎÀÇ ¼ÒµæÁõ´ë¿¡ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
¹Ú¿¬¿Á ±âÀÚ cmni@hanmail.net